Produto completo para fazer bolos de Speculoos de qualidade premium em termos de sabor, textura e frescura. O tegral Satin Cake Speculoos é um produto extremamente fácil de usar e altamente versátil, aplicável a diversas especialidades da pastelaria.
- Bolos de speculoos de alta qualidade;
- Fácil de usar;
- Versatilidade: diversas possibilidades de aplicações.
O Speculoos é uma especialidade típica do Natal dos países nórdicos, conhecida pelo seu sabor intenso a especiarias. É tradicionalmente apresentada em bolachas com o formato de São Nicolau, que se oferecem às crianças em Dezembro. O novo Satin Cake Speculoos tem um sabor intenso a erva doce, gengibre e canela e contém sementes de sésamo. A textura e frescura do Tegral Satin Cake Speculoos permite-lhe criar 1001 receitas, sem limites: desde os bolos de aniversário de speculoos, passando pelos entremeios e bolachas, entre muitas outras possibilidades.
- Tegral Satin Cake Speculoos 1000 g
- Ovos 350 g
- Óleo 300 g
- Água 225 g
- Carrot Cake: adicionar 200 g cenoura ralada+ 100 g noz à receita base.
- Receita Bolachas: 1kg mix + 665 g farinha+ 135 g ovo + 665 g margarina
Modo de Operar
Bolo: Pesar os ingredientes, envolver em velocidade lenta com raquete e depois bater 5 minutos em velocidade média. Cozer a 180ºC, 40 minutos (dependendo do peso de batido). Carrot cake: arrefecer, cortar e rechear com mousse de Cheesecake (50/50 de natas /Deli Cheesecake, c/ sumo limão e gelatina). Bolachas: pesar os secos, envolver com margarina e adicionar os ovos. Bater até obter uma massa homogénea. Laminar a 6 mm, cortar rectângulos 3/7cm e cozer 200ºC, 10’.
