Novidades Chocolate
A paixão pelo chocolate ganha novas formas com as últimas inovações da Puratos. Descubra soluções que combinam sabor intenso, textura perfeita e performance ideal para todas as aplicações — da pastelaria à chocolateria. Explore as novidades que vão elevar as suas criações ao próximo nível.
Novidades Carat
A sua marca de confiança de sucedâneo de chocolate para criar receitas irresistíveis. Consistência, sabor e praticidade em cada aplicação.
- Sabor irresistível e textura perfeita: Carat oferece o sabor autêntico do cacau com soluções variadas para recheios, coberturas e decorações. Garante resultados consistentes e momentos indulgentes em cada aplicação.
- Máxima praticidade e versatilidade: com Carat, tudo fica mais simples: pronto a usar, sem necessidade de temperar. Seja em pastelaria fina, especialidades tradicionais ou sobremesas, Carat adapta-se aos seus processos e eleva as suas receitas.
- Feito com cuidado, inspirado na tradição: desenvolvido para unir a facilidade de utilização e o prazer genuíno do sabor a chocolate, Carat respeita os valores artesanais e apoas as exigências da produção moderna com ingredientes da melhor qualdiade e com foco na sustentabilidade.
Carat, facilidade na criação, excelência no sabor
Carat Supercrem Chocolait
Recheio pronto a usar, com sabor intenso a chocolate de leite e textura cremosa. Ideal para rechear e cobrir bolos, tartes, croissants, donuts, bombons e semifrios.
Carat Coverlux Âmbar
Cobertura sólida com sabor suave e cremoso a caramelo e cor âmbar apelativa. Fácil de aplicar, oferece excelente textura, brilho e versatilidade para coberturas, moldagens, recheios e decorações.
Carat Grains Dark Cacao-Trace
Inclusões de sucedâneo de chocolate negro, estáveis ao forno e certificadas com o selo Cacao-Trace. Adicionam cor, textura e sabor intenso a bolos, brioches, cookies e muito mais.
Carat Grains Milk Cacao-Trace
Inclusões de chocolate sucedâneo de leite, estáveis ao forno e certificadas com o selo Cacao-Trace. Adicionam cor, textura e sabor intenso a bolos, brioches, cookies e muito mais.
Catálogo - Gama Carat
Carat continua a reinventar o sabor e a textura na pastelaria e chocolateria. Com soluções inovadoras, Carat oferece qualidade consistente, excelente performance e um sabor irresistível. Faça o download do catálogo e conheça as novidades que vão inspirar as suas próximas criações.
Novidades Panificação
Da tradição à inovação, a panificação continua a reinventar-se. A Puratos apresenta novas soluções que respondem às exigências do mercado e às preferências dos consumidores, com melhorantes, mixes e ingredientes que garantem resultados consistentes e diferenciadores.
A grande estrela deste Natal: O Panettone
Com raízes profundas na cultura italiana, esta especialidade conquistou o mundo pela sua textura leve, aroma envolvente e combinações infinitas de sabores. É nesta época festiva que o panettone ganha protagonismo, tornando-se presença obrigatória nas mesas e vitrines que celebram o melhor da pastelaria.
Para responder às suas exigências que procura inovação sem comprometer a autenticidade, a Puratos apresenta Tegral Dolcinote — uma nova solução pensada para facilitar o fabrico de panettones com qualidade superior, sabor rico e estrutura perfeita.
Este lançamento marca uma nova etapa na criação de receitas natalícias, combinando conveniência com excelência técnica.
Tegral Dolcinote
Com Sapore Madre — a massa mãe da Puratos — este produto oferece uma estrutura versátil e adaptável, ideal para criar receitas únicas com garantia de qualidade. Resultados consistentes, sabor intenso, frescura prolongada, volume generoso e uma textura húmida e equilibrada tornam esta solução perfeita para quem procura excelência na época natalícia.
Para além da base, temos tudo o que precisa para criar, provavelmente, o melhor panettone deste Natal.
Personalize o seu panettone com as melhores inclusões e as melhores coberturas para dar um sabor diferenciador ao seu panettone. Quer conhecer todas as fases e soluções que temos para criar o seu panettone?
Novidades Pastelaria
A pastelaria está em constante evolução, e a Puratos acompanha cada tendência com propostas que inspiram e surpreendem. Conheça os lançamentos que trazem mais sabor, praticidade e criatividade às suas receitas, sempre com a qualidade que os seus clientes reconhecem.
Novidades Cremfil
Cremfil Irish Cream: O recheio que transforma o inverno num momento de puro prazer.
- Fusão de Sabores e Inspiração Alcoólica: Os consumidores procuram cada vez mais experiências sensoriais novas e surpreendentes, com combinações de sabores não convencionais e a fusão de diferentes culturas gastronómicas.
- Indulgência Permitida e Porções Perfeitas: A chamada “cultura do pequeno mimo” está a crescer, especialmente entre Millennials e Gen Z, que procuram indulgência em porções controladas, como mini tartes, éclairs ou sobremesas em copo.
- Premiumização e Clássicos Reinventados: Há uma procura crescente por versões premium de sabores clássicos, com ingredientes de alta qualidade e inspiração em produtos icónicos, como o licor Baileys.
Cremfil Irish Cream
Sofisticação e indulgência num só recheio. Descubra o sabor único do Irish Cream numa solução pronta a usar, pensada para surpreender na pastelaria moderna.
Procura uma solução prática e conveniente para dar brilho às suas especialidades de pastelaria? Temos!
Conheça Harmony Spray
- Brilho profissional, sem complicações: Harmony Spray oferece um acabamento brilhante e uniforme às suas criações, elevando a apresentação dos produtos com um toque final irresistível.
- Pronto a usar, direto ao resultado: Sem necessidade de diluição ou aquecimento, este spray facilita o processo de aplicação, poupando tempo e garantindo consistência em cada utilização.
- Versatilidade para todas as aplicações: Ideal para tartes, bolos e viennoiserie, Harmony Spray adapta-se a diferentes formatos e necessidades, mantendo a qualidade e o aspeto fresco por mais tempo.
Harmony Spray
Brilho intenso e aplicação imediata. Uma solução prática e profissional para valorizar cada criação de pastelaria. Pronto a usar, descubra como Harmony Spray pode ajudá-lo a maximizar o seu tempo de trabalho.
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