Novidades Chocolate
A paixão pelo chocolate ganha novas formas com as últimas inovações da Puratos. Descubra soluções que combinam sabor intenso, textura perfeita e performance ideal para todas as aplicações — da pastelaria à chocolateria. Explore as novidades que vão elevar as suas criações ao próximo nível.
Novidades Carat Supercrem
Recheios de chocolate indulgentes, estáveis e prontos a elevar qualquer criação profissional
Carat Supercrem é a gama de recheios de chocolate e sabor chocolate da Puratos que combina textura cremosa, sabor intenso e excelente estabilidade em produção. Extremamente versátil em aplicação, esta gama oferece um desempenho fiável em recheio, injeção, cobertura ou decoração, tanto em produtos frescos como congelados.
Com uma textura suave que se mantém após cozedura e congelação, Carat Supercrem garante resultados consistentes e processos mais eficientes, permitindo criar produtos mais indulgentes, modernos e com maior valor acrescentado. Uma solução versátil, pronta a usar e pensada para quem procura qualidade sensorial, conveniência e um sabor que se destaca em qualquer montra e no paladar.
Carat Supercrem Crispy Biscuit
Recheio cremoso de sabor a chocolate com pedaços crocantes de biscuit, criando uma textura indulgente e moderna. Feito com chocolate Cacao‑Trace, oferece sabor rico e consistente, sendo ideal para snacks, bolaria e aplicações que exigem um recheio estável e pronto a usar.
Novidades Panificação
Da tradição à inovação, a panificação continua a reinventar-se. A Puratos apresenta novas soluções que respondem às exigências do mercado e às preferências dos consumidores, com melhorantes, mixes e ingredientes que garantem resultados consistentes e diferenciadores.
A grande estrela deste Ano: O Doughnut
Os consumidores procuram cada vez mais produtos de padaria e pastelaria que ofereçam diferenciação, sabor consistente e texturas marcantes. Esta tendência reforça a procura por soluções que garantam qualidade superior, especialmente na categoria de doughnuts.
Ao mesmo tempo, padarias, pastelarias e unidades de produção valorizam preparações completas que simplifiquem processos, aumentem a eficiência e assegurem resultados estáveis ao longo do dia. A procura por mix para doughnuts tem crescido precisamente pela necessidade de elevar produtividade e manter padrões elevados.
É neste contexto que surge o Tegral Doughnut, o novo produto completo para doughnuts da Puratos, desenvolvido para ajudá-lo a produzir doughnuts com qualidade consistente, frescura prolongada e um processo simples e fiável, adaptado às exigências do mercado atual.
Tegral Doughnut
Com o Tegral Doughnut, ganhará consistência, rapidez e controlo no seu processo produtivo. Este produto completo garante doughnuts com textura leve e aspeto uniforme, mantendo frescura ao longo do dia — mais eficiência e melhor margem por unidade.
Novidades Pastelaria
A pastelaria está em constante evolução, e a Puratos acompanha cada tendência com propostas que inspiram e surpreendem. Conheça os lançamentos que trazem mais sabor, praticidade e criatividade às suas receitas, sempre com a qualidade que os seus clientes reconhecem.
Novidades Topfil Savoury
Topfil Savoury: Sabores do mundo, prontos a transformar cada criação salgada.
A nova gama Topfil Savoury foi desenvolvida para acompanhar o crescimento das opções salgadas e da tendência global de conveniência e “snackification”, hoje fortemente impulsionada por consumidores mais jovens e pelos foodies que procuram sabores internacionais e propostas diferenciadoras. Com três perfis aromáticos inspirados em tendências de sabores do mundo, estes recheios à base de frutas e vegetais oferecem uma combinação única entre sabor autêntico, textura estável e desempenho técnico fiável.
Estáveis à congelação e ao forno, os recheios Topfil Savoury garantem consistência em linhas artesanais ou industriais, sendo ideais para especialidades de padaria e pastelaria salgada, snacks prontos a consumir, soluções para cafetaria, restauração e hotelaria. A sua estrutura robusta permite aplicações a quente, a frio, em produto fresco ou ultracongelado, facilitando a criação de receitas criativas, modernas e com valor acrescentado.
Com Topfil Savoury, os profissionais ganham a oportunidade de inovar o sortido, responder à procura crescente por sabores internacionais e lançar produtos diferenciadores que se destacam na montra, no consumo on‑the‑go e em momentos de snacking ao longo do dia.
Topfil Savoury Tomato Pickles
Recheio saboroso à base de tomate e vegetais crocantes, com textura equilibrada e sabor fresco. Uma solução versátil para produtos de padaria salgada, tartes, focaccias e snacks que valorizam ingredientes naturais e perfis aromáticos intensos.
Topfil Savoury Kimchi-Style
Recheio inspirado no autêntico kimchi coreano, com notas agridoce, picantes e aromáticas de alho e gengibre. Feito com vegetais cuidadosamente combinados, é a escolha ideal para produtos salgados com personalidade, alinhados com a procura por sabores do mundo.
Topfil Savoury Mango Spicy
Recheio com o equilíbrio perfeito entre o doce da manga e o toque picante das especiarias. Com pedaços visíveis de fruta, oferece um perfil aromático moderno e surpreendente, ideal para snacks diferenciadores, folhados, empadas e propostas com inspiração “fusion”.
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