Christmas Tree

Modo de Operar

Bater o Tegral Satin Cake Brownie com os ovos durante 2 minutos, e juntar o Belcolade Selection Negro Cacao-Trace derretido assim como a Mimetic.
Bter mais 2 minutos á mesma velocidade.
Colocar 70g em cada molde, colocar um disco (20g) de Carat Supercrem Pistachio congelado por cima.
Temperatura forno: 210ºC.
Tempo cozedura: ±15 minutos.

Fundir o Belcolade Selection Leite Cacao-Trace e o Pralicrac Caramelo Salgado.
Juntar os restantes ingredientes e mexer

Banhar o Brownie com 20 g de Rock-Glaze.
Com o auxílio de um saco pasteleiro e uma boquilha lisa (nº 10), colocar 20 g de Mousse Pistáchio no centro da Base Brownie.
Decorar com 15 g de filigranas em triângulo feitas com o Carat Coverflex Pistachio.
Peso por peça: 145 g.
Receita para: 30 unid