Semifrio Red Velvet

Ingredientes

Modo de Operar

modo de operar

Montagem/Decoração
  • Cortar 1 disco Ø14cm de Cake Red Velvet (50 g), reservar.
  • Encher  de mousse de chocolate branco até 50% do aro de Ø18cm e 4cm altura, previamente forrado com película.
  • Colocar por cima da mousse, o disco do gelatinado 200 g, sobrepor o disco de cheese (250 g), colocar mais um pouco de mousse “total de mousse 400g”e finalizar com o Cake Red Velvet reservado.
  • Levar a congelar.
  • Cobrir com a Miroir Glassage White (100 g) a 32ºC. 
  • Decorar como na foto em Belcolade Selection White (80 g).

  

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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