Centro de Competência para Panificação Industrial

Ajudar numa escala industrial

Os fabricantes industriais e semi-industriais de panificação em todo o mundo estão habituados a desafios que são bastante diferentes daqueles que os fabricantes artesanais enfrentam, maioritariamente devido às diferenças na escala e ritmos de produção. Para ajudar os nosso clientes industriais a superar estes desafios, construímos o nosso Centro de Competência para Panificação Industrial (CCPI).

Projeto Piloto

O CCPI oferece aos clientes de todo o mundo as instalações e as ferramentas necessárias ao desenvolvimento de soluções específicas de panificação, assim como a oportunidade de investigar e testar novas aplicações, previamente ao processo de produção. Assim sendo, os CCPI’s estão munidos de padarias piloto totalmente equipadas e desenhadas para potenciar a inovação tecnológica e maximizar a eficiência de processos.

Industrial Bakery Competence Center
Industrial Bakery Competence Center

Soluções costumizadas

Nos CCPI’s, as nossas equipas locais de ivestigadores e técnicos mantêm-se a par das tendências relacionadas com os ingredientes, interações, processos e tecnologias. Como resultado, os nossos clientes recebem um pacote completo de soluções costumizadas que satisfazem as necessidades de fornecimento de ingredientes, o desenvolvimento de produtos acabados e receitas compatíveis com os seus equipamentos e processos, assim como a implementação de processos e avaliação de produto final.

Os CCPI’s também oferecem formação em aplicações industriais específicas e tecnologias para que os nossos clientes estejam sempre aptos a operar nos limites da ciência e inovação na panificação.

Para saber mais contacte por favor o seu representante Puratos local.