Alfajores

Ingredientes

Modo de Operar

Base Bolacha

Bater os sólidos com Mimetic até desfazer, adicionar os ovos até ligar.
Repousar a massa em frio ±60 minutos.
Laminar a massa a 4 mm, cortar com o cortante Ø5 cm e cozer.
Temperatura forno: 20 0ºC.
Tempo cozedura: 10 min.
Deixar arrefecer.

Montagem/Decoração

Colocar 10 g de Deli Doce de Leite numa bolacha e sobrepor outra.
Passar as laterais por coco ralado.
Peso por cada bolacha: 14 g.
Peso final da peça 38 g.
Receita para: 76 unidades.

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