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Bola de Berlim de Alfarroba

Ingredientes

Modo de Operar

  • Tempo de amassadura em 1ª velocidade: ± 3 minutos.
  • Tempo de amassadura em 2ª velocidade: ± 8 minutos.
  • Tempo de repouso: ± 15 minutos.
  • Dividir unidades de 80 g.
  • Enrolar.
  • Colocar os empelos num tabuleiro untado com Spraylix.
  • Tempo de fermentação: ± 60 minutos.
  • Fritar em óleo a 160ºC durante 4 minutos de cada lado.
  • Passar as bolas por açúcar e rechear com Cremfil Chocolate.

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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