Bola de Berlim Tradicional

Ingredientes

Quantidade
Tegral Bola de Berlim 1000 g
Água 250 g
Ovos 200 g
Levedura Okedo Ouro 30 g

Modo de Operar

  • Amassar todos os ingredientes até ganhar liga.
  • Pesar empelos de 2.100g e dividir em unidades de 70g.
  • Levar à estufa durante aproximadamente 40 min em estufa controlada e fritar a cerca de 170ºg.
  • Passar    as    bolas    por    açúcar    e    caso pretenda, rechear  com Cremfil Silk.

  

Sobre esta receita


Nível de complexidade:  

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