Cheesecake Clássico

Receita Cheesecake Estilo Americano

Ingredientes

Modo de Operar

Base Brownie

  • Misturar a farinha, o açúcar mascavado, o bicarbonato de sódio e ± 85g de Mimetic até ficar uma textura arenosa.
  • Adicionar o mel e a água.
  • Laminar a ± 3mm.
  • Temperatura do forno: ± 180ºC.
  • Tempo de cozedura: ± 25 minutos.
  • Triturar.
  • Adicionar as 317 g de Mimetic derretida.
  • Colocar o preparado numa forma de Ø 16 cm.

Cheesecake

  • Aplicar direto.
  • Temperatura do forno: ± 160ºC.
  • Tempo de cozedura: ± 55 minutos.

Montagem/Decoração

  • Decorar com Ambiante batido usando uma boquilha frisada.

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