O Jogo do Pai - Puratos

Ingredientes

Modo de Operar

Cake de Chocolate

Colocar a bater todos os ingredientes em velocidade média, durante ± 5 minutos.
Colocar ± 400 g por cada forma de Ø 16 cm.
Temperatura forno: ± 160ºC.
Tempo de cozedura: ± 30 minutos.

Cobertura de Chocolate

Bater o Trufex com o Carat Decorcrem Dark 520, até obter uma textura homogénea.

Montagem/Decoração

Cortar o Cake Chocolate ao meio.
Rechear com Deli Caramelo.
Casar os entremeios.
Barrar com a Cobertura de Chocolate.
Levar ao frio a estabilizar.
Cobrir com Carat Decorcrem Dark 520, fundido a 33ºC.
Riscar com Carat Decorcrem White 520.
Fazer uma cinta com Belcolade Seleção Branco Cacao-Trace.
Decorar com peças em Pasta de Açúcar Neutra.

Sobre esta receita

Nível de complexidade:

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