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Bolo de Coco e Ananás

Ingredientes

Modo de Operar

Cake de Iogurte

  • Misturar muito bem todos os ingredientes. 
  • Colocar ± 100 g por cada cubo de 6x6 cm.
  • Temperatura do forno: ± 160°C.
  • Tempo de cozedura: ± 40 minutos.

Ganache de Ananás

  • Colocar o Chantypak a ferver juntamente com o Trimoline e o Classic Ananás.
  • Juntar o Belcolade Seleção Branco Cacao-Trace.
  • Passar a varinha mágica.

Montagem/Decoração

  • Encamisar a meia esfera com Carat Coverlux White.
  • Encher a 70% com a Ganache de Ananás.
  • Deixar estabilizar. 
  • Finalizar com o Carat Supercrem Croconut White.
  • Colocar a meia esfera por cima do cubo, previamente passado por Carat Coverlux White fundido.
  • Colocar Coco Ralado por cima.

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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