Naked Cake Maçã de Alcobaça

Ingredientes

Modo de Operar

Cake de Maçã de Alcobaça

  • Com uma raquete, bater todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
  • Colocar ± 300 g de batido por cada forma de Ø 14 cm.
  • Temperatura do forno: ± 170ºC.
  • Tempo de cozedura: ± 35 minutos.

Mousse de Cheesecake

  • Bater todos os ingredientes com varas até obter uma mousse cremosa.

Montagem e Decoração

  • Dividir cada Cake de Maçã de Alcobaça em três partes iguais.
  • Com a ajuda do saco pasteleiro, colocar ± 40 g de Mousse de Cheesecake no rebordo do entremeio.
  • No interior do mesmo, colocar ± 60 g de Deli Caramelo.
  • Repetir este processo até formar um bolo com 6 camadas de Cake.
  • Forrar todo o bolo com ± 150 g Mousse Cheesecake.
  • Decorar com ± 30 g de maçã desidratada.

Sobre esta receita

Nível de complexidade: