Ferver o Chantypak com o Trimoline, verter sobre o Belcolade Selection Âmbar Cacao-Trace, mexer até ficar homogéneo. |
Adicionar o Praliné à L'Ancienne, mexer até ficar homogéneo.
Encamisar com Belcolade Selection Âmbar Cacao-Trace, deixar cristalizar.
Encher o molde com a ganache, deixar estabilizar.
Fechar o molde com Belcolade Selection Âmbar Cacao-Trace.
Nível de complexidade:
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