Bombom à l'Ancienne

Ingredientes

Modo de Operar

Montagem/Decoração

Depois do molde preparado, encamisar com Belcolade Selection Lait previamente temperado.
Deixar o chocolate cristalizar.
Seguidamente rechear com a ganache a 25ªC e deixar estabilizar.
Fechar o molde com Belcolade Selection Lait previamente temperado.
Deixar o chocolate cristalizar.
Desenformar.


  

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Nível de complexidade:  

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