Tranche de Iogurte e Pistachio - Puratos

Ingredientes

Modo de Operar

Cake de Iogurte

Com o auxílio de uma raquete, bater todos os ingredientes, durante 4 minutos, em velociade média.
Colocar ± 500 g por cada forma rectangular de 6x30cm.
Temperatura do forno ± 170ºC.
Tempo de cozedura ± 40 minutos.

Rock Glaze de Pistachio

Fundir o Belcolade Seleção Branco.
Juntar o Supercrem Pistachio fundido.
Adicionar os restantes ingredientes e mexer.

Montagem/Decoração

Cortar o Cake de Iogurte em duas peças.
Com a peça fria, banhar com Rock Glaze de Pistachio.
Decorar com uma filigrana feita em Belcolade Seleção Branco.
Peso da peça ± 407g.

Sobre esta receita

Nível de complexidade:

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