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Spider Pumpkin

Ingredientes

Modo de Operar

Base Cake Noz

  • Bater todos os ingredientes até obter um preparado homogéneo.
  • Colocar o batido num tabuleiro de 60x40 cm.
  • Temperatura forno: 220ºC.
  • Tempo cozedura: 7 minutos.

Montagem/Decoração

  • Num tapete de semifrios, colocar 20 g de Gelatinado de Abóbora e congelar.
  • Colocar 22 g de Mousse Cheese por peça e fechar com um disco Ø 6 cm de Base Cake Noz, com 15 g.
  • Congelar a – 18ºC.
  • Cobrir com 12 g de Glaze Neutra, previamente aquecida a 35ºC.
  • Decorar com uma peça de Belcolade Selection Negro Cacao-Trace (2 g).
  • Peço por peça: 79 g.
  • Receita para: 37 unid.

  

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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