Cheese Bicolor

Ingredientes

Modo de Operar

Base de Bolacha Red Velvet

  • Com uma raquete, bater todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
  • Laminar a massa a 3 mm de espessura.
  • Cortar bolachas com um aro de semifrio de Ø 16 cm e 5 cm de altura.

Cheesecake de Ginja d'Óbidos

  • Juntar os ingredientes e misturar com varinha mágica

Montagem e Decoração

  • Untar o aro de semifrio com Puralix e colocar ± 100 g de Base Bolacha Red Velvet no fundo.
  • A partir do centro do aro colocar um pouco de Deli Cheesecake.
  • De seguida, por cima e sempre no centro, colocar o Cheesecake de Ginja D’Óbidos.
  • Repetir este processo, até o aro ficar cheio (± 450 g de Deli Cheesecake e ± 450 g Cheesecake de Ginja D’Óbidos).
  • Temperatura do forno: ± 170ºC.
  • Tempo de cozedura: ± 60 minutos.
  • Deixar arrefecer.
  • Cobrir a superfície com Miroir Neutre e decorar como na foto.

Sobre esta receita

Nível de complexidade: