O Cacao-Trace é um programa de benefício mútuo, que se faz valer do conhecimento e experiência dos produtores locais, incentivando-os a serem mais produtivos e sustentáveis. Ao ajudar-mos os produtores a aumentar o valor do seu cacau, a excelente qualidade do chocolate poderá ser apreciada pelas gerações que aí vêm.
Queremos ir mais além e por isso planeamos extender gradualmente este programa - atualmente em vigor no Vietname e Costa do Marfim - a outros países no Sudeste Asiático, África Ocidental e América do Sul.
Cacao-Trace – Melhorar vidas melhorando práticas
O Cacao-Trace responde diretamente à necessidade de uma cadeia logística mais transparente e sustentável. O leque único de iniciativas ambientais, financeiras e humanas é desenvolvido para melhorar as condicões de vida e boas práticas dos produtores de cacau. O programa foca-se essencialmente na qualidade, educação e formação, permitindo que os os produtores elevem as suas qualificações e se tornem cada vez mais produtivos e sustentáveis, assegurando que o chocolate será igualmente apreciado pelas gerações futuras.
Os produtores de Chocolate e os seus consumidores podem confiar que o Cacao-Trade luta por grãos de cacau de qualidade, facilmente rastreáveis e sustentáveis. A ideia de melhoria contínua é intrínseca ao programa e é sustentada por auditorias externas independentes.
Potenciando os produtores de cacau através de educação & formação
A educação e a formação estão no centro das atividades do Cacao-Trace. O suporte técnico e coaching oferecido ao produtores, assim como os centros de pós-colheita, ajudam os produtores de cacau a incrementarem tanto o seu rendimento como a qualidade da sua matéria prima. Ao trabalharmos juntamente com eles com o objetivo de profissionalizarmos as suas ferramentas pessoais de gestão e técnicas de proteção ambiental, O Cacao-Trace oferece aos produtores a possibilidade de obterem o máximo rendimento possível, gerindo as suas plantações de uma forma bastante mais autónoma.
Acrescentando qualidade à fórmula sustentável
À semelhança de outros programas de sustentabilidade, o Cacao-Trace contribui para uma cadeia logística sustentável através da divulgação de boas práticas ambientais, financeiras e humanas. Para além disto, é também uma marca de qualidade. As equipas alocadas ao programa trabalham lado a lado com os produtores para controlarem cuidadosamente os processos de fermantação e secagem, passos essenciais para garantir uma qualidade superior dos grãos de cacau. Esta ajuda permite que os produtores dispendam mais tempo a tratar das suas plantações, melhorando a sua produtividade e qualidade. O resultado é um cenário win-win. Os produtores recebem um maior rendimento pela sua matéria prima enquanto os fabricantes de chocolate ficam assegurados com os grãos de cacau da melhor qualidade, que se tornarão em chocolate de excelente sabor.
Chocolate verdadeiramente delicioso, vindo de mestres da fermentação
Quando falamos de gosto e sabor, o chocolate oriundo do Cacao-Trace oferece o que outros produtos de chocolate sustentáveis não conseguem. Este facto deve-se ao foco intenso do programa no processo de pós-colheita, assim como outros factores como o solo, clima e variedade genética dos grãos. À semelhança da produção de vinho, a fermentação é uma parte essencial ao desenvolver o potencial de sabor de cada grão. Dominar este processo garante que apenas os grãos de alta qualidade se transformam num delicioso chocolate Cacao-Trace.
Um bónus extra quando compra chocolate Cacao-Trace
Quando compra produtos de chocolate com origem Cacao-Trace está a ajudar não só o comércio de chocolate no longo prazo mas também a reduzir os níveis de pobreza dos produtores de cacau. Por cada quilo de chocolate adquirido, o Cacao-Trace paga um "bónus de chocolate" de 0,10ct de volta aos produtores. Este esquema de pagamento simples e transparente é único pois garante que 100% do "bónus de chocolate" chega aos produtores através da Fundação Next Generation Cacao. Este processo gera uma relação mutuamente benéfica através da cadeia logística, desde o momento em que o produtor cultiva os grãos de cacau até ao fabricante, distribuidores e consumidores amantes de chocolate por todo o mundo
Construir confiança através de uma cadeia logística transparente
Ao comprar Chocolate com origem Cacao-Trace está a ajudar a melhorar as condições de vida dos produtores de cacau e das suas famílias. Uma separação controlada do cacau Cacao-Trace de outros grãos de cacau ao londo de toda a cadeia logística - desde a colheita até ao processo de produção - garante a rastreabilidade física de todo o cacau de origem Cacao-Trace. Os amantes de chocolate e produtores podem estar confiantes que cada entrega de grãos de cacau Cacao-Trace é validada e registada.
