A forma como os alimentos são produzidos tem impacto tanto na saúde da sociedade como na saúde do nosso planeta. É por isso que, desde o início, Saúde e Bem-Estar é um dos grandes focos da Puratos. O nosso objetivo é fornecer os produtos mais nutritivos possíveis, sem comprometer o sabor, a textura, a qualidade ou a segurança.
Com a ciência do nosso lado, melhoramos continuamente a nossa gama de produtos, para sermos melhores e mais saudáveis. Aumentamos a presença de ingredientes energéticos, como frutas, fibras e grãos integrais, nos nossos produtos. Também nos esforçamos para reduzir a presença de diversos ingredientes, como sal, certas gorduras e açúcares.
Além disso, o estudo da Puratos, Taste Tomorrow, permite-nos ter insights aprofundados sobre comportamentos, atitudes e escolhas dos consumidores a nível mundial e a nível local. Com isso em mente, oferecemos a linha de produtos certa para responder às necessidades do consumidor que procura cada vez mais transparência e/ou alternativas de base vegetal.
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Aumentámos a quantidade de grãos e sementes nos nossos produtos. Além disso, promovemos versões integrais para estimular o consumo de produtos de panificação com alto teor de grãos, integrais e sementes, ajudando os consumidores de todo o mundo a atingirem a ingestão diária recomendada de fibras.
A Puratos ajuda a reduzir o consumo de açúcar com a gama completa de produtos de pastelaria e chocolate com baixo teor de açúcar. Além disso, reformulamos constantemente receitas já criadas com o objetivo de reduzir o teor de açúcar em mínimos de 3%. Qualquer ação de remoção, redução e/ou substituição de açúcar não deverá comprometer nem o sabor nem a textura dos produtos.
Aumentamos, sempre que possível, o teor de fruta nos nossos recheios ou a proporção de recheio de frutas na aplicação final.
Pretendemos eliminar ou reduzir as gorduras, especialmente de baixa qualidade nutricional, ou substituí-las por gorduras de boa qualidade nutricional. Trabalhamos diariamente, também para remover os ácidos graxos trans e substituí-los por fontes de gordura mais saudáveis.
Oferecemos soluções para reduzir a quantidade de sal nos produtos de panificação ajudando os consumidores a respeitar os 5g de sal/dia como parte da recomendação da Organização Mundial da Saúde.
Cada vez mais consumidores querem reduzir o consumo de produtos que contenham aditivos, corantes e aromatizantes artificiais. A Puratos oferece alternativas clean(er) label, permitindo uma lista de ingredientes mais curta, clara e limpa dos produtos.
Para responder à crescente procura por produtos mais naturais, a Puratos oferece, sempre que possível, uma alternativa orgânica sem comprometer o sabor, a textura e a funcionalidade geral.
Como um número crescente de pessoas tende a evitar o glúten na sua alimentação, a Puratos fornece, sempre que possível, alternativas sem glúten nutricionalmente equilibradas, sem comprometer o sabor e a textura.
Contribuímos para um melhor planeta oferecendo alternativas de base vegetal com sabor, textura e funcionalidade o mais próximo possível das receitas tradicionais.
A ligação entre a saúde intestinal e a saúde em geral está bem estabelecida na mente dos consumidores: um intestino saudável influencia positivamente a saúde física e mental. Todos os produtos de panificação da linha Happy Gut da Puratos contêm compostos que promovem a saúde intestinal, como tipos específicos de fibras, que podem apoiar o estado de saúde intestinal dos consumidores.
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Sempre que desenvolvemos um produto, garantimos que o aspeto nutricional é otimizado, sem nunca comprometer o sabor.
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Nós compromete-mo-nos a liderar e apoiar a investigação juntamente com a comunidade académica e científica, contribuindo para a melhoria da saúde e bem-estar dos consumidores.
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Nós partilhamos o nosso conhecimento e experiência com os nossos clientes, quer em termos de dados de mercado quer em termos de informação nutricional.