Principais tendências de chocolate para 2026

Explorar sabores tem um papel fundamental nesta tendência. O chocolate do Dubai levou a um aumento de 137% nas pesquisas por "recheio de chocolate com pistacho" em 2025, e a procura está a expandir-se para recheios ainda mais inesperados e memoráveis. Ainda assim, o que torna algo memorável não é só o que é novo e sim o que emociona. As pesquisas por "chocolate de origem única" aumentaram 94%, à medida que mais pessoas se conectam com a autenticidade e a origem do chocolate. Marcas como Soothys, conhecida pelos seus chocolates bean-to-bar cultivados e processados na Índia, estão a responder diretamente a essa procura por transparência e narrativa.

Para marcas e empresas, essa tendência representa uma oportunidade poderosa. Criar experiências com chocolate que sejam emocionalmente marcantes, ricas em estímulos sensoriais e personalizadas é essencial para se destacar num mercado competitivo. Os consumidores esperam cada vez mais do que apenas um produto: querem uma história, um momento e um motivo para se importar. A narrativa, especialmente em torno da sustentabilidade, da origem e da artesanalidade, tornou-se um ingrediente essencial para a fidelidade à marca e ao produto.

O nossos dados online refletem isso: as conversas sobre "chocolate vegan" aumentaram 130% no último ano, enquanto as procuras por "trufas de chocolate vegan" subiram 60% e por "marcas de chocolate vegan" 38%. São particularmente populares os chocolates de base vegetal tipo mylk ou feitos com leite de aveia, amêndoa, avelã ou coco, como os da Lovo, que reproduzem a suavidade cremosa do chocolate de leite sem laticínios.

A maioria dos consumidores escolhe o chocolate vegan porque deseja causar um impacto positivo no meio ambiente - 61% afirmam que este é um dos principais motivos por trás da escolha. É importante observar que existe uma forte preferência por chocolates com ingredientes naturais e reconhecíveis, nada de fórmulas complexas ou artificiais. Esta preferência também está a impulsionar o interesse pelo chocolate vegan cru - produtos feitos sem torrar os grãos de cacau, que se acredita reter mais antioxidantes e fitonutrientes.

Para as marcas, a mensagem é clara: para permanecerem relevantes no mercado de chocolate de base vegetal, é essencial oferecer sabor, transparência e valores - não apenas ingredientes. Com 54% dos consumidores a comprarem produtos alimentares de origem vegetal mensalmente, esta não é uma tendência para ser ignorada.

Nada menos que 71% dos consumidores em todo o mundo gostam de experimentar produtos alimentares com texturas interessantes e apelo sensorial. Para o chocolate, a característica de textura mais desejada é um recheio rico e indulgente. O volume de pesquisas por "recheios de barras de chocolate" aumentou 191% apenas no segundo trimestre de 2025, e todos os sinais apontam para novos picos em 2026.

Um grande impulsionador desta tendência foi a barra de chocolate viral do Dubai, que apresentava um centro cremoso de pistacho com pedaços crocantes de massa kataifi. Agora, o seu sucessor está em ascensão: a barra de chocolate Angel Hair. Chocolate branco recheado com algodão-doce turco que derrete na boca, creme de pistacho e um toque súbtil de baunilha, romã e framboesa. Este criação da marca belga Tucho tem feito sucesso nas redes sociais e registou um crescimento de 3.900% online.

Mas, por que razão as barras de chocolate recheadas estão em alta? Porque oferecem mais do que sabor - criam experiências multissensoriais e visualmente imersivas. Uma casca grossa de chocolate que revela texturas cremosas, crocantes ou macias não é apenas divertida de comer, mas perfeita para um conteúdo que viraliza online. Uma trinca, um vídeo e milhões ficam viciados.