Bavarois & Mousses

Ingredientes Puratos para criar Bavarois & Mousses

Harmony Morango

Recheio com aroma de morango para aplicação em produtos de pastelaria.

Whippak

Preparação liquida em tetra pack de base vegetal para confecção de creme tipo chantilly. Produto de qualidade com boa estabilidade e sabor (pode ser misturado com natas frescas).

Belcolade Selection Negro

Chocolate puro negro em pastilhas ou barra de qualidade superior. Ideal Bombons, filigranas decorativas e coberturas

Miroir Plus Fruits Rouges

Gel de frutos vermelhos de aplicação a frio, para decoração de bolos e cobertura de bavarois.

Gama Decorfil

Recheios de fruta com cor intensa e brilhante. Sabores disponiveis: Mirtilo, Coco, Morango, Kiwi e Limão. Pode conter até 5% de fruta.

Starfruit Fruits Rouges

Puré de frutos do Bosque, com 90% de fruta verdadeira e 10% de açúcar

Starfruit Pomme Verte

Puré de maçã verde, com 90% de fruta verdadeira e 10% de açúcar.

Topfil Ananás 60%

Recheio de fruta com 60% pedaços de ananás para folhado dinamarquês, croissants e outros produtos de confeitaria frescos ou congelados. Sem corantes nem aromas artificiais.