Cheesecake

Ingredientes Puratos para criar Cheesecake

Harmony Morango

Recheio com aroma de morango para aplicação em produtos de pastelaria.

Topfil Ananás 60%

Recheio de fruta com 60% pedaços de ananás para folhado dinamarquês, croissants e outros produtos de confeitaria frescos ou congelados. Sem corantes nem aromas artificiais.

Topfil Framboesa 60%

Recheio de fruta com 60% pedaços de framboesa para folhado dinamarquês, croissants e outros produtos de confeitaria frescos ou congelados. Sem corantes nem aromas artificiais.

Topfil Manga 50%

Recheio de fruta com 50% pedaços de manga para folhado dinamarquês, croissants e outros produtos de confeitaria frescos ou congelados. Sem corantes nem aromas artificiais.

Harmony Laranja

Recheio com aroma de laranja para aplicação em produtos de pastelaria.

Topfil Mirtilos 60%

Recheio de fruta com 60% pedaços de frutos silvestres para folhado dinamarquês, croissants e outros produtos de confeitaria frescos ou congelados. Sem corantes nem aromas artificiais.

Topfil Cereja 65%

Recheio de fruta com 65% pedaços de cereja para folhado dinamarquês, croissants e outros produtos de confeitaria frescos ou congelados. Sem corantes nem aromas artificiais.

Creme Tradição

Produto completo em pó para preparação de creme tipo pasteleiro a frio. Sabor lácteo, cor amarela neva e textura cremosa.

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Tartelete de Chocolate

Introduzir a mousse de framboesa até meio do tapete Silpat, colocar um disco de cake de chocolate, sobrepor com Topfil Morango, finalizar com mousse e um disco de cake. Levar a estabilizar. Retirar do molde e aplicar o Miroir Chocolate. Sobrepor o semifrio na base de bolacha e decorar como na imagem.