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Rugbrød

DESCUBRA A ESSÊNCIA DA CULTURA NÓRDICA COM AS NOSSAS DELICIOSAS RECEITAS!

Rugbrød, este pão de fermentação natural com sementes é um dos básicos da cultura alimentar dinamarquesa, servido ao almoço e pequeno-almoço. É um pão denso e duradouro, com notas maltadas e ligeiramente ácidas, uma crosta irregular e um miolo húmido, mas com textura.

Ingredientes

Modo de Operar

Dicas:

  • Logo após a cozedura, o pão deve ser envolvido em plástico. 
  • Aguarde um dia antes de o fatiar, pois o centeio torna o miolo húmido e necessita de tempo para ficar à temperatura ambiente.

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