Amassar em 1ª velocidade durante 3 minutos e 8 minutos em 2ª velocidade.
Dar estanca em bloco durante 10 minutos.
Dividir unidades de 70gr e enrrolar.
Arrumar os empelos num tabuleiro untado com Spraylix e deixar fermentar durante 60 minutos.
Fritar em óleo a 160ºC durante 3 minutos de cada lado. Deixar arrefecer.
Creme
Misturar o Creme Sintra com o açúcar e deitar a mistura sobre a água ou o leite. Incorporar durante alguns instantes na velocidade mais lenta e bater durante 3 a 5 minutos na velocidade mais rápida.
Montagem/Decoração
Passar as bolas por açúcar e rechear com o Creme Pasteleiro.
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