Love On Cup | Puratos

Ingredientes

Modo de Operar

Cake Red Velvet

Com uma raquete, bater todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
Colocar o batido num tabuleiro 75x45 cm.
Temperatura do forno: ± 200ºC.
Tempo de cozedura: ± 18 minutos.

Crumble

Misturar muito bem todos os ingredientes.
Esfarelar grosseiramente sobre um tabuleiro previamente forrado com papel siliconizado.
Temperatura do forno: ± 180ºC.
Tempo de cozedura: ± 15 minutos.

Mousse de Frutos Vermelhos

Juntar o leite e o Bavarois Neutre.
Juntar o Deli Cheesecake e o Fruitfil Frutos Vermelhos e mexer.
Envolver o Chantypak, previamente batido.

Montagem & Decoração

Colocar com uma camada de Crumble, seguida de Topfil Framboesa e Mousse de Frutos Vermelhos.
Adicionar um disco de Cake Red Velvet, outra camada de Mousse de Frutos Vermelhos e um segundo disco de Cake Red Velvet.
Finalizar com Ambiante, previamente batido, por cima.
Peso da peça: ± 100 g.

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