Velvet Bites | Puratos

Ingredientes

Modo de Operar

Cake Red Velvet

Com uma raquete, bater todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
Colocar o batido num tabuleiro 75x45 cm.
Temperatura do forno: ± 200ºC.
Tempo de cozedura: ± 18 minutos.

Buttercream

Bater o Surfin com a Mimetic.
Envolver com o óleo.

Montagem & Decoração

Temperar o Belcolade Selection Branco Cacao-Trace.
Triturar o Cake Red Velvet até obter pequenas migalhas.
Envolver o Cake Red Velvet com o Buttercream.
Deixar estabilizar.
Banhar com o Belcolade Selection Branco Cacao-Trace e o Carat Coverflex Framboesa.
Peso da peça: ± 40 g.

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