Rose Cake

Ingredientes

Modo de Operar

Brownie

  • Misturar Tegral Satin Brownie CT com os ovos e bater com raquete durante 3 minutos em 2ª velocidade.
  • Adicionar a Margarina e o Belcolade Negro Seleção “derretidos” e bater mais 2 minutos.
  • Colocar num tabuleiro dos grandes, de 75x45cm.
  • Fornear.
  • Cozer a temperatura de 210 ºC teto, 190°C lar, aproximadamente 20 minutos.

Mousse Cheese

  • Juntar o leite, o Deli Cheesecake, o Topfil Framboesa e mexer.
  • Adicionar o Bavaroise Neutre.
  • Adicionar o Chantypak, previamente batido.

Montagem/Decoração

  • Sobrepor Topfil Origens Morango (15g) num disco de brownie (35g). Congelar e reservar.
  • Colocar um pouco de mousse no molde com o formato de rosa (40g cada).
  • Sobrepor a montagem reservada.
  • Levar a congelar. Depois de bem congelado, desenformar e pintar com Manteiga de Cacau “rosa” a 35°C.
  • Decorar como na foto.

Sobre esta receita

Nível de complexidade: