Aromatizantes

Para satisfazer as necessidades dos exigentes consumidores de hoje em dia, as coberturas não-lácteas estão a aumentar a sua popularidade em todo o mundo. 

Os aromatizantes trazem frescura e um bouquet de sabores e cores a todas as suas criações. Pode optar pelos aromatizantes clássicos com a sua textura mais suave ou pelos  aromatizantes que contêm pedaços. Ambos contêm um elevado teor de fruta. Com uma dosagem entre os 3% e 10%, oferecem ainda mais teor de fruta à sua receita. Seja qual for a sua opção, os seus produtos vão ficar certamente mais divertidos e aprimorados.

Quais são as vantagens dos nossos aromatizantes?

Os Aromatizantes Puratos permitem-lhe diferenciar os seus produtos através do sabor e inovação. Mesmo através de uma dosagem pequena, os aromatizantes de fruta acrescentam frescura e valor às suas criações, contribuindo com cores e sabores naturais.

Também lhe garantem paz de espíritoe segurança, através de:

  • Estabilidade nos processos de cozedura e congelação;
  • Textura homogénea fácil de trabalhar;
  • Armazenamento longo;
  • Consistência na qualidade do produto;
  • Disponibilidade durante todo o ano.

Como podem ser usados os Aromatizantes Puratos?

Os nossos Aromatizantes podem ser usados numa grande variedade de aplicações, incluindo:

  • Mousses, gelados e Bavarois
  • Brilhos e revestimentos
  • Cremes pasteleiros ou de manteiga
  • Recheios de chocolate

Aromatizantes

Produtos

Starfruit Fruits Rouges

Puré de frutos do Bosque, com 90% de fruta verdadeira e 10% de açúcar

Starfruit Pomme Verte

Puré de maçã verde, com 90% de fruta verdadeira e 10% de açúcar.

Classic Moka

Pasta de fruta com sabor a moka para aromatizar todo o tipo de cremes, batidos e gelados. Estável ao forno e à congelação.

Classic Orange

Preparado de fruta em pasta (com 70 g de fruta por 100 g). Sabor a laranja e cor alaranjada.

Starfruit Fruit de la Passion

Puré de maracujá, com 90% de fruta verdadeira e 10% de açúcar. Ideal para a preparação de especialidades frias, como bavaroises, mousses e semi-frios e também para a confecção de ganaches.

Centro de Competência para Pastelaria Industrial

Presente em 11 países, o CCPI oferece um centro de testes totalmente equipado e focado na inovação tecnológica e na otimização de processos.

Saiba mais

Todos os Serviços

Centro de Inovação

Contamos com os equipamentos e tecnologias mais avançados, e uma rede de 463 consultores técnicos em 77 Centros de Inovação.

Saiba mais

todos os serviços