Ingredientes
| Quantidade | ||
|---|---|---|
| Base | ||
| Tegral Bolo Rei | 1000 g | |
| Água | 320 g | |
| Ovos | 100 g | |
| Levedura Okedo Ouro | 25 g | |
| Margarina Aristo Bolo Rei | 150 g | |
| Base total | 1595 | |
| Quantidade | ||
|---|---|---|
| Base | ||
| Tegral Bolo Rei | 1000 g | |
| Água | 320 g | |
| Ovos | 100 g | |
| Levedura Okedo Ouro | 25 g | |
| Margarina Aristo Bolo Rei | 150 g | |
| Base total | 1595 | |
Laminar a massa, colocar 150 g de Margarina Aristo Bolo-Rei e dar uma volta simples. Laminar a 2,5mm, enrolar a salsicha em bacon, cortar tiras de massa com10x4cm, colocar a salsicha numa porta e enrolar. Cortar a massa em rolos com 4cm, colocar numa forma de estrela, levedar a 32ºC, humidade a 70%.durante ±30 minutos. Fornear. Temperatura 190ºC, tempo ±35 minutos.
Nível de complexidade:
