Ingredientes
| Quantidade | ||
|---|---|---|
| Massa | ||
| Tegral Bolo Rei | 1000 g | |
| Água | 450 g | |
| Ovos | 100 g | |
| Levedura Okedo Ouro | 20 g | |
| Margarina Aristo Croissant | 300 g | |
| Creme de Coco | ||
| Coco Ralado | 100 g | |
| Açúcar | 100 g | |
| Creme Tradição | 50 g | |
| Açúcar | 100 g | |
| Topfil Maçã Mini Cubes 90% | 450 g | |
| Quantidade | ||
|---|---|---|
| Massa | ||
| Tegral Bolo Rei | 1000 g | |
| Água | 450 g | |
| Ovos | 100 g | |
| Levedura Okedo Ouro | 20 g | |
| Margarina Aristo Croissant | 300 g | |
| Creme de Coco | ||
| Coco Ralado | 100 g | |
| Açúcar | 100 g | |
| Creme Tradição | 50 g | |
| Açúcar | 100 g | |
| Topfil Maçã Mini Cubes 90% | 450 g | |
• Laminar a Massa a 3mm de espessura. Cortar retângulos com 30x20cm.
• Na extremidade, com a ajuda de um cortante extensível, cortar a Massa com 2cm de distância a partir do meio, formando umas tiras.
• Rechear com 200g de Creme de Coco por unidade.
• Puxar a Massa formando um rolo com ± 40cm, para as tiras abrirem.
• Unir as pontas, formando um círculo
Fermentação: ± 30 minutos
• Pintar com ovo, cortar 2 maçãs às fatias finas e dispor por cima.
• Polvilhar com coco ralado, misturando com açúcar húmido.
Temperatura: 180ºC / Tempo: ± 30 minutos
Nível de complexidade:
