Com uma colher fazer pequenas peças com ± 8 g cada.
Rochas de Chocolate Leite
Temperar o chocolate.
Juntar os restantes ingredientes.
Com uma colher fazer pequenas peças com ± 8 g cada.
Rochas de Caramelo e Ananás
Temperar o chocolate.
Juntar os restantes ingredientes.
Com uma colher fazer pequenas peças com ± 8 g cada.
Rochas Negras
Temperar o chocolate.
Juntar os restantes ingredientes.
Com uma colher fazer pequenas peças com ± 8 g cada.
Montagem/Decoração
Encher dois balões com ar e mergulhar em ± 170 g de Belcolade Branco Seleção previamente temperado. Estender e deixar cristalizar.
Cortar o balão com uma tesoura e, de seguida, derreter a base das peças de chocolate numa superfície quente.
Sobrepor as peças formando um Boneco de Neve.
Encher a base de cada boneco com ± 90 g de bombons/rochas.
Virar para um prato.
Decorar como na foto, com peças feitas com ± 20 g de Belcolade Negro Seleção para o chapéu, olhos, boca, botões e ± 5 g de Belcolade Branco Seleção misturado com Corante Lipossolúvel da cor desejada para o nariz e cachecol.
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