Icing, fudges & ganaches

Nenhum cupcake, donut ou brownie está completo sem uma boa cobertura ou enchimento. Os Icings e Fudges da Puratos podem ser usadas para melhorar os seus produtos de panificação ou pastelaria, ajudando-o a satisfazer as necessidades e expectativas dos seus consumidores.

Icings & fudges

Um icing ou fudge são produtos doces que são aplicados a um produtos de panificação ou pastelaria com o objetivo de:

  • Tornar o produto mais atrativo;
  • Fornecer uma camada doce que pode ser macia ou crocante;
  • Melhorar o sabor e textura.
Icings
Ganache cake

Ganaches

Não há nada mais delicioso e sedutor como um bolo de chocolate. Recheios, coberturas e cremes de chocolate elevam as suas criações a outra dimensão, tornando-as verdadeiramente irrestíveis.

Os consumidores adoram chocolate. E nós, na Puratos, sabemos como tornar o chocolate ainda mais delicioso. Sabemos também como torná-lo conveniente e fácil de usar numa vasta gama de produtos de pastelaria.

A seleção indulgente de ganaches Puratos vai transformar as suas peças de pastelaria. Os nossos Belcolade Ganache e Carat Ganache podem ser usados para bavarois, bolos com mousse, bolos com creme, pastelaria chou, donuts, brownies e tartes. Também servem como recheio ideal para bolos com várias camadas e pralines.

Quais são as vantagens de usar as Ganaches Puratos?

A gama de Ganaches da Puratos garantem um sabor extraordinário. Usamos simplesmente o melhor chocolate, o que significa que pode beneficiar do sabor premium do chocolate puro Belga (Belcolade) e sucedâneo (Carat).

As Ganaches da Puratos também são sinónimo de conveniência. Estão prontas a usar e aplicar diretamente do balde; não há necessidade de comprar ingredientes separados e são bastante fáceis de armazenar.

Mas acima de tudo, vêm com um carimbo de qualidade, proporcionando constantemente resultados excelentes, balde após balde. Uma vida útil mais longa comparando com as receitas feitas de raíz, e uma versatilidade que lhes permite serem usadas em todos os tipos de aplicações.

Icing, fudges & ganaches

Produtos

Puratop Icing White

Icings, fudges & Ganaches

Icing pronto a usar, baseado em fondant para glaciado de donuts e outros produtos de pastelaria. Cor branca e brilhante. Bastante estável ao frio.

Decolux

Icings, fudges & Ganaches

Matéria gorda açúcarada para preparação de creme tipo manteiga. Uma textura cremosa.

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Presente em 11 países, o CCPI oferece um centro de testes totalmente equipado e focado na inovação tecnológica e na otimização de processos.

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