O futuro do pão reside no seu passado... isto é certamente verdade para a cultura do pão na região nórdica. Olhando para o passado, à medida que a civilização evoluiu, o pão tornou-se rapidamente num alimento básico na região nórdica.
A cultura do pão nórdico sempre foi uma grande fonte de inspiração global para criar os melhores pães. É por isso que decidimos lançar o nosso conceito Nordic Breads Inspiration.
Massa Mãe clean label desenvolvida em Portugal, estabilizada em sal para fabrico de pães com o sabor típico das longas fermentações, e que confere maior sabor, frescura e textura aos seus pães.
Componente activo (massa fermentada) para fabrico de pão que confere o sabor típico das longas fermentações. Feito, com base numa massa fermentada natural desenvolvida a partir do Durum, garante uma excelente crocância ao seu pão.
Grãos e sementes inteiras humedecidas em massa mãe, que permitem elaborar de forma fácil e rápida qualquer especialidade de panificação nórdica. Contém grãos de sésamo, grãos de centeio, sementes de girassol, sementes de papoila, grãos de trigo, linhaça dourada e linhaça castanha
Explore os sabores autênticos da Dinamarca, Suécia e Finlândia com o nosso catálogo de pães nórdicos! Descubra receitas tradicionais, técnicas artesanais e tendências do mercado para diferenciar o seu sortido de panificação. Faça agora o download do catálogo e mergulhe na tradição e inovação dos pães nórdicos!
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