Brilhos

A atração visual desempenha um papel de extrema relevância na decisão de compra do consumidor. Brilhos e decorações são portanto essenciais na diferenciação dos produtos de panificação e pastelaria e na conversão de potenciais clientes em vendas reais.

Quais são os benefícios de usar os Brilhos Puratos?

Os Brilhos Puratos oferecem a oportunidade de tornar mais atrativo produtos de panificação ou pastelaria, de uma forma prática. Contudo, os nossos brilhos não ajudam apenas naquilo que é a cor, beleza e aparência do produto; eles ajudam também a melhorar o sabor e a textura, ao mesmo tempo que protegem e prolongam a frescura dos produtos.

Desde 1990, quando desenvolvemos e lançamos o nosso produto Mirroir, temos vindo a expandir o nosso portfolio de brilhos com inovações e desenvolvimentos pensados para satisfazer as necessidades do consumidor.

Patisserie glazes

Harmony

A marca líder em Brilhos, Harmony, foi desenvolvida para aplicação em tartes de fruta, brioches e massas folhadas. Ao mesmo tempo que tem um excelente aspecto visual, é fácil de usar e dá uma grande estabilidade ao produto ao longo do tempo.

Miroir

Em 1990 lançámos o Miroir Original e o Miroir Glassagem. Estes brilhos de qualidade superior dão luminosidade e brilho a mousses e bavarois – o exemplo perfeito de estilo e arte no sector da pastelaria fina.

Brilhos

Produtos

Deli Yema

Brilhos, Recheios

Deli Yema é um recheio cremoso de ovo, pronto a usar. Desenvolvido com base na receita tradicional do doce de ovos.

Miroir Chocolate

Brilhos

Brilho pronto a usar, de aplicação direta, para acabamento de bavarois, mousses e afins. Sabor a chocolate. Cor castanho escuro. Efeito espelhado.

Miroir Caramelo

Brilhos

Brilho pronto a usar, de aplicação direta, para acabamento de bavarois, mousses e afins. Sabor a caramelo. Cor castanho. Efeito espelhado.

Puragel Chocolate

Brilhos

Gel com sabor a chocolate, de aplicação a frio, com efeito de espelho, para acabamento de bavarois, mousses e afins.

Puragel Caramelo

Brilhos

Gel com sabor a caramelo, de aplicação a frio, com efeito de espelho, para acabamento de bavarois, mousses e afins.

Miroir Glassage Chocolat Blanc

Preparados para Pastelaria Fina, Brilhos

Brilho de chocolate branco para a decoração de mousses e produtos de confeitaria frescos ou congelados.

Miroir Glassage Chocolat Noir

Preparados para Pastelaria Fina, Brilhos

Brilho de chocolate negro para a decoração de mousses e produtos de confeitaria frescos ou congelados.

Puragel Frutos Vermelhos

Brilhos

Gel de frutos vermelhos de aplicação direta a frio para cobertura tipo espelho de produtos de pastelaria e confeitaria.

Harmony Brilho

Brilhos, Pastelaria

Brilho a quente para aplicação em produtos de pastelaria.

Miroir Plus Fruits Rouges

Brilhos

Gel de frutos vermelhos de aplicação a frio, para decoração de bolos e cobertura de bavarois.

Miroir Neutre

Brilhos

Gel neutro de aplicação a frio com efeito de espelho, para acabamento de bavarois, mousses e afins. Permite excelente conservação da fruta. Sabor a doce

Miroir Plus Chocolat Noir

Brilhos

Gel com ganache de chocolate negro puro para decoração de pastelaria fina e congelada.

Puragel Neutro

Brilhos, Pastelaria

Gel neutro, de aplicação direta a frio, para cobertura tipo espelho de produtos de pastelaria e confeitaria.

Sublimo

Brilhos

Gel neutro pronto a usar, de aplicação a frio, para cobertura de peças de pastelaria e produtos de brioche. Sabor neutro.

Harmony Brilho

Brilhos, Pastelaria

Brilho a quente para aplicação em produtos de pastelaria.

Centro de Competência para Pastelaria Industrial

Presente em 11 países, o CCPI oferece um centro de testes totalmente equipado e focado na inovação tecnológica e na otimização de processos.

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Centro de Inovação

Contamos com os equipamentos e tecnologias mais avançados, e uma rede de 463 consultores técnicos em 77 Centros de Inovação.

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