A atração visual desempenha um papel de extrema relevância na decisão de compra do consumidor. Brilhos e decorações são portanto essenciais na diferenciação dos produtos de panificação e pastelaria e na conversão de potenciais clientes em vendas reais.
Os Brilhos Puratos oferecem a oportunidade de tornar mais atrativo produtos de panificação ou pastelaria, de uma forma prática. Contudo, os nossos brilhos não ajudam apenas naquilo que é a cor, beleza e aparência do produto; eles ajudam também a melhorar o sabor e a textura, ao mesmo tempo que protegem e prolongam a frescura dos produtos.
Desde 1990, quando desenvolvemos e lançamos o nosso produto Mirroir, temos vindo a expandir o nosso portfolio de brilhos com inovações e desenvolvimentos pensados para satisfazer as necessidades do consumidor.
Harmony
A marca líder em Brilhos, Harmony, foi desenvolvida para aplicação em tartes de fruta, brioches e massas folhadas. Ao mesmo tempo que tem um excelente aspecto visual, é fácil de usar e dá uma grande estabilidade ao produto ao longo do tempo.
Miroir
Em 1990 lançámos o Miroir Original e o Miroir Glassagem. Estes brilhos de qualidade superior dão luminosidade e brilho a mousses e bavarois – o exemplo perfeito de estilo e arte no sector da pastelaria fina.
Preparados para Pastelaria Fina, Brilhos
Brilho de chocolate branco para a decoração de mousses e produtos de confeitaria frescos ou congelados.
Brilhos
Gel de frutos vermelhos de aplicação a frio, para decoração de bolos e cobertura de bavarois.
Preparados para Pastelaria Fina, Brilhos
Brilho de chocolate negro para a decoração de mousses e produtos de confeitaria frescos ou congelados.
Brilhos
Gel neutro de aplicação a frio com efeito de espelho, para acabamento de bavarois, mousses e afins. Permite excelente conservação da fruta. Sabor a doce
Brilhos
Brilho pronto a usar, de aplicação direta, para acabamento de bavarois, mousses e afins. Sabor a caramelo. Cor castanho. Efeito espelhado.
Brilhos, Recheios
Deli Yema é um recheio cremoso de ovo, pronto a usar. Desenvolvido com base na receita tradicional do doce de ovos.
Brilhos
Gel com sabor a chocolate, de aplicação a frio, com efeito de espelho, para acabamento de bavarois, mousses e afins.
Brilhos
Gel neutro, de aplicação direta a frio, para cobertura tipo espelho de produtos de pastelaria e confeitaria.
Brilhos
Gel com sabor a caramelo, de aplicação a frio, com efeito de espelho, para acabamento de bavarois, mousses e afins.
Brilhos
Brilho pronto a usar, de aplicação direta, para acabamento de bavarois, mousses e afins. Sabor a chocolate. Cor castanho escuro. Efeito espelhado.
Brilhos
Gel neutro pronto a usar, de aplicação a frio, para cobertura de peças de pastelaria e produtos de brioche. Sabor neutro.
Presente em 11 países, o CCPI oferece um centro de testes totalmente equipado e focado na inovação tecnológica e na otimização de processos.
Contamos com os equipamentos e tecnologias mais avançados, e uma rede de 463 consultores técnicos em 77 Centros de Inovação.