Mixes de Panificação Profissional

Inspiração e soluções para diferentes aplicações de panificação

Especialidades Premium

Desenvolva produtos de elevado valor acrescentado, com sabor, textura e características diferenciadoras que ajudam a destacar a sua oferta.

Saúde e Bem-Estar

Responda às expectativas dos consumidores que procuram opções mais nutritivas, ricas em fibras e alinhadas com tendências de alimentação equilibrada.

Produção Eficiente

Simplifique processos produtivos e garanta resultados consistentes através de soluções desenvolvidas para facilitar a produção diária.

Tradição e Tendências

Combine receitas inspiradas na tradição com soluções desenvolvidas para acompanhar as novas preferências dos consumidores.

Descubra uma gama de mixes desenvolvida para responder a diferentes necessidades de produção, aplicações e tendências de consumo, garantindo qualidade consistente e maior simplicidade nos processos de panificação.

Pães e Especialidades
Massas Lêvedas Doces e Brioche
Puravita

Easy Forma

Easy Forma é um mix de panificação em pó para a produção pão de forma e pães fofos de pequenas dimensões de excelente qualidade e com um perfil nutricional melhorado.

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Tegral Soft'r Forma

Produto completo em pó para a elaboração fácil de pão de forma pré-embalado em fatias.

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Easy Regueifa 50%

Produto semi-completo em pó para a elaboração fácil de massas com miga fechada e uniforme tipo regueifa/Bicas/Pão Espanhol.

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Easy Forma Lusitana

Produto semi-completo em pó para elaboração fácil de pão de forma pré-embalado em fatias.

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Tegral Broa de Milho Amarelo

Gama de Broas renovada tendo em conta as últimas tendências do consumidor, que pede o regresso ao pão tradicional, cada vez mais saboroso, com uma miga fresca ao longo do dia e a côdea estaladiça e crocante.

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Tegral Broa de Milho Amarelo

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Tegral Broa Escura de Centeio

Para o fabrico de broa escura com base em farinha de centeio. Produto completo basta adicionar água e levedura. Não adicionar Sal.

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Easy Rústico

Produto semi completo para a elaboração de pães rústicos formato grande e formato pequeno. De aplicação a 50% não adicionar sal.

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Easy Rústico Soft

Para a elaboração de pão fofo com sabor rústico, côdea de aspeto rústico (contém massa madre). Aplicação a 50% em relação ao peso da farinha. Não adicionar sal.

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Easy Chapata

Produto semi completo que permite obter o Pão Chapata típico de italia. Produto de aplicação a 33% não adicional Sal

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Tegral Pão de Batata Doce

Produto completo para elaboração de um pão de batata doce, com cereais semeados e colhidos nos campos do Alentejo.

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Tegral Fibras

Para a elaboração de pão com fibras com benefícios nutricionais. De aplicação a 100% em relação ao peso da farinha. Basta adicinar água e levedura. Não adicionar Sal.

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Easy Alemão

Produto semi completo que permite elaborar pão típico alemão, aplicação a 50% em relação ao peso da farinha. Não adicionar sal.

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Tegral Brioche

O Tegral Brioche é um mix completo e conveniente para panificação; basta adicionar água e levedura para fazer pão brioche macios e doces com frescura adicional e sabor premium a manteiga.

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Tegral Dolcinote

Produto ideal para Panettone: sabor autêntico, frescura prolongada e estrutura perfeita, com máxima flexibilidade na produção.

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Tegral Croissant

Indicado para croissant francês e folhado tipo dinamarquês. Produto completo de aplicação a 100% em relação ao peso da farinha (tegral).

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Tegral Bola de Berlim

É o produto ideal para o fabrico de Bolas de Berlim. De fácil utilização e extrema conveniência criará uma ampla variedade de Bolas de Berlim, desde as tradicionais com recheio de creme pasteleiro até às mais criativas com recheios de fruta ou chocolate.

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Tegral Soft´r Brioche

Ideal para fabricos de massas de Brioche directos e refrigerados. Óptima conservação da frescura devido à tecnologia Soft´r (até 30 dias, mediante receita, se devidamente embaladas as especialidades). Produto completo (tegral) com aplicação a 100% basta apenas adicionar água e levedura

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Tegral Brioche de Leite

O primeiro Brioche com leite e sem palma na sua fórmula, que permite elaborar rápidamente um brioche de leite.

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Tegral Brioche Lusitano

Produto completo em pó para a elaboração de massas de brioche.

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Talento Croissant

Produto completo em pó para o fabrico de croissants.

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Easy Brioche Slim 50%

Produto semi-completo (aplicação a 50%) para a elaboração de massas de brioche de alta qualidade a custo reduzido e com melhor perfil nutricional.

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Tegral Bolo Rei TM

Produto completo em pó para o fabrico rápido e fácil de Bolo-Rei.

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Easy Croissant 50%

Produto semi-completo para o fabrico de especialidades folhadas, com excelente desenvolvimento e tolerância fermentativa.

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Tegral Bolo Rei

Com o Novo Tegral Bolo Rei, renovamos a fórmula e mantemos viva a tradição desta especialidade tão nossa.

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Tegral Brioche Sapore

Produto completo em pó para massas de brioche. Contém Sapore Madre, tecnologia Slim e Soft'r Melting.

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Tegral Folar

Produto completo em pó para o fabrico de Folar.

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Tegral Puravita Abóbora

Tegral Para elaboração de pão de abóbora. Clean Label

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Tegral Puravita Beterraba

Tegral Para elaboração de pão de beterraba. Clean Label

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Tegral Puravita Alfarroba

Produto completo em pó para o fabrico de pão especial com farinha de alfarroba.

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Tegral Puravita Pão Proteico

Produto completo para o fabrico de pão Puravita com alto teor em proteína.

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Tegral Puravita Grains

Para a elaboração de pão de cereais rico em sementes com vários benefícios nutricionais. Para manter todas as suas propriedades nutricionais é um produto completo que permite garantir a mesma regularidade e qualidade final. Basta adicionar água e levedura.

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Tegral Puravita 12 Grãos

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Easy Puravita Centeio da Baviera

Easy para elaborar pão de centeio escuro idêntico ao da região da Baviera na Alemanha muito apreciado em Portugal

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Easy Puravita Centeio e Aveia

Produto semi completo com massa mãe para o fabrico de pão de forma, cacetinhos ou bolinhas.

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Tegral Puravita Fibras +

Mistura de panificação de grãos e sementes com linhaça, girassol, trigo, aveia e milho painço, enriquecida com todos os benefícios para a saúde dos grãos integrais e sementes.

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Easy Puravita Multicereais

Contém 7 variedades de cereais: trigo, aveia, centeio, linho, milho, sésamo e soja. De aplicação a 33 % em relação ao peso da farinha. Não adicionar sal.

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Tegral Puravita Equilíbrio+

Produto completo para a produção de pão com alto teor de fibra e alegação de saúde intestinal.

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A equipa da Puratos está disponível para o ajudar a identificar os ingredientes e soluções mais adequados aos seus objetivos de produção e diferenciação.

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Encontre os mixes certos para o seu negócio, num único local

Através da MyPuratos pode consultar a gama de mixes de panificação, realizar encomendas online e aceder a informação relevante para apoiar a sua atividade. Uma plataforma criada para simplificar o dia a dia dos profissionais de panificação.

Encomendas online 24 horas por dia, 7 dias por semana;
Consulta rápida de produtos e soluções;
Acesso a informação técnica e documentação de apoio;
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Encontre o mix ideal para a sua produção

Quer procure simplificar processos, garantir resultados consistentes ou desenvolver produtos diferenciadores, os especialistas da Puratos estão disponíveis para ajudar a identificar a solução mais adequada às necessidades do seu negócio.

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Mixes de panificação profissional para resultados consistentes

Os mixes de panificação desempenham um papel fundamental na simplificação dos processos produtivos e na criação de produtos de elevada qualidade. Desenvolvidos para garantir consistência, eficiência e facilidade de utilização, ajudam os profissionais a obter resultados fiáveis em diferentes aplicações de panificação.

A Puratos disponibiliza uma gama completa de mixes de panificação profissional adaptada a diferentes necessidades de produção, especialidades de pão e tendências de consumo. Desde soluções para pães especiais e massas lêvedas doces até mixes alinhados com conceitos de saúde e bem-estar, cada produto é desenvolvido para apoiar a criação de produtos diferenciadores e de elevado valor acrescentado.

Quer o objetivo seja otimizar processos, desenvolver novas especialidades ou responder às expectativas dos consumidores, os mixes de panificação Puratos ajudam os profissionais a criar produtos de qualidade consistente, simplificando operações e promovendo o crescimento do negócio.

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Mixes de panificação que simplificam a produção e garantem resultados consistentes

Os mixes de panificação Puratos ajudam profissionais a otimizar processos, reduzir a complexidade produtiva e criar produtos de elevada qualidade de forma simples e eficiente.

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Produção Simplificada

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Tegral Broa de Milho Amarelo

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