Bolo Mágico

	Quantidade
Cake de Lima-Limão
Tegral Satin Muffin Lima-Limão	1000 g
Ovos	350 g
Óleo	300 g
Água	200 g
Leite	200 g
Corante Gel Verde	2 g
Mousse
Chantypak	250 g
Belcolade Selection Branco	250 g
Massa de Gelatina	60 g
Chantypak	500 g
Glaçagem Verde
Água	400 g
Açúcar	600 g
Trimoline	600 g
Leite Condensado	450 g
Folhas de Gelatina	55 g
Belcolade Selection Branco	650 g
Corante Gel Verde	5 g

Modo de Operar

Forrar um aro com película aderente.
Colocar a Mousse no fundo, sobrepor um disco de Cake de Lima-Limão e barrar com Deli Citron.
Colocar novamente a Mousse, o Cake de Lima-Limão e barrar com Deli Citron.
Finalizar com Mousse e com o Cake de Lima-Limão.
Colocar na congelação.
Acabamento com Glaçagem Verde a 35ºC.
Decorar como na foto.

Nível de complexidade:

Cake de Lima-Limão	Bater todos os ingredientes em velocidade média, durante 2 minutos com a raquete. Colocar 1.200g de batido num tabuleiro 75x45cm. Temperatura do forno: 250ºC Tempo de cozedura: 5 minutos.
Mousse	Ferver o Chantypak, verter sobre o Belcolade Selection Blanc e juntar a massa de gelatina. Deixar arrefecer até aos 35ºC e envolver o Chantypak batido.
Glaçagem Verde	Colocar a gelatina em água fria. Colocar a ferver a água, o açúcar e o Trimoline. Juntar a gelatina previamente escorrida da água e mexer até derreter. Adicionar o leite condensado e envolver. Por fim adicionar o Belcolade Selection Blanc e o Corante Gel Verde. Mexer. Passar com varinha mágica para obter uma melhor mistura.