Bater todos os ingredientes em velocidade média, durante 2 minutos com a raquete.
Colocar 1.200g de batido num tabuleiro 75x45cm.
Temperatura do forno: 250ºC Tempo de cozedura: 5 minutos.
Mousse
Ferver o Chantypak, verter sobre o Belcolade Selection Blanc e juntar a massa de gelatina.
Deixar arrefecer até aos 35ºC e envolver o Chantypak batido.
Glaçagem Verde
Colocar a gelatina em água fria. Colocar a ferver a água, o açúcar e o Trimoline.
Juntar a gelatina previamente escorrida da água e mexer até derreter.
Adicionar o leite condensado e envolver.
Por fim adicionar o Belcolade Selection Blanc e o Corante Gel Verde.
Mexer.
Passar com varinha mágica para obter uma melhor mistura.
Montagem/ Decoração
Forrar um aro com película aderente.
Colocar a Mousse no fundo, sobrepor um disco de Cake de Lima-Limão e barrar com Deli Citron.
Colocar novamente a Mousse, o Cake de Lima-Limão e barrar com Deli Citron.
A Puratos utiliza cookies para garantir que tem a melhor experiência possível ao navegar no nosso website, para reconhecer visitas repetidas e preferências, assim como para medir e analisar o tráfego do nosso website. Para saber mais sobre cookies, incluindo como desativá-las, consulte a nossa política de cookies. Ao clicar em “Aceito todas as cookies”, concorda com a utilização de todos os cookies.
.jpg/_jcr_content/renditions/original)
.jpg/_jcr_content/renditions/original)
.jpg/_jcr_content/renditions/original)
.jpg/_jcr_content/renditions/original)
