Semifrio de Páscoa

Ingredientes

Modo de Operar

Montagem/Decoração

  • Cortar 2 discos de Cake Red Velvet com Ø14cm (60 g), e barrar um deles com Pralicroc (60 g). Reservar.
  • Aplicar um pouco de Mousse de Chocolate Branco no molde, cerca de 50% do mesmo (250 g), e colocar o Coli de Morango (150 g). Aplicar um pouco de mousse (150 g) e finalizar com o Cake Red Velvet previamente reservado.
  • Levar a congelar.
  • Cobrir com Glaze de Chocolate Branco, a 33ºC.
  • Decorar com peças feitas em Belcolade Selection Blanc CT, trabalhado na pedra gelada (20 g), e decorar como na foto.

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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