Tarte au Chocolat Noir

Ingredientes

Quantidade
Base Bolacha
Tegral Satin Cake Chocolate 750 g
Margarina Aristo Bolo Rei 500 g
Farinha 500 g
Ovos 100 g
Base Bolacha total 1850
Mousse Chocolate Branco
Leite 120 g
Chantypak 120 g
Gemas 3 uni.
Açúcar 25 g
Belcolade Selection Branco 350 g
Manteiga de Cacau 15 g
Gelatina em Pó 15 g
Chantypak (batido) 250 g
Mousse Chocolate Branco total 898

Modo de Operar

Montagem/Decoração

Encher com a mousse de chocolate branco as filigranas de chocolate e colocar a estabilizar. Passar a base de bolacha com Carat Cover Dark U2, no interior. Depois de estabilizado no frio a mousse de chocolate branco finalizar com Miroir Plus Chocolate e colocar na base de bolacha. Decoração como na foto.


  

Sobre esta receita


Nível de complexidade: