| Quantidade | percentagem % | |
|---|---|---|
| Base | ||
| Tegral Satin Cake Chocolate | 1000 g | |
| Água | 225 g | |
| Ovos | 350 g | |
| Óleo | 300 g | |
| Base total | 1875 | |
| Base Bolacha | ||
| Tegral Satin Cake Chocolate | 750 g | |
| Margarina Aristo Bolo Rei | 500 g | |
| Farinha | 500 g | |
| Ovos | 100 g | |
| Base Bolacha total | 1850 | |
| Ganache Negra | ||
| Whippak | 500 g | |
| Glucose | 50 g | |
| Belcolade Selection Negro | 500 g | |
| Ganache Negra total | 1050 | |
Depois da tarte estar fria, encher a mesma com Chocolate Carat u2 derretido, esperar uns segundos e virar a tarte de pernas para o ar, para retirar o excesso de chocolate. Seguidamente rechear com Decorfil de Morango. Colocar um quadrado de massa de cake de chocolate dentro da tarte. Barrar a tarte com a ganache negra. Colocar lascas de chocolate feitas com Belcolade Negro, por cima. Decorar como na foto.
Nível de complexidade:
