Tosta à Espanhola

• Amassar durante 3 minutos em primeira velocidade e 6 minutos em

segunda velocidade;

• Deixar a massa em estanca cerca de 30 minutos;

• Colocar a massa na mesa e baixar a mesma até ter cerca 1,5cm de

espessura;

• Cortar retângulos à medida pretendida e colocar na tela;

• Pincelar com água e sobrepor Puravita Decor M. Seeds & M.

Flakes;

• Deixar fermentar durante cerca de 15 minutos;

• Dar um corte no meio;

• Cozer a 220ºC lar e 230ºC teto, durante cerca de 15 minutos;

• Adicionar vapor no início da cozedura.

• Fatiar a chapata sobre o comprimento e levar a torrar;

• Esfregar com o dente de alho na base da chapata e passar um fio de azeite;

• De seguida, colocar o “puré” de tomate, temperar com flor de sal e

sobrepor o fiambre fumado light;

• Finalizar com ervas aromáticas.