Bomba Red

	Quantidade
Base
Tegral Satin Cake Red Velvet	1000 g
Água	225 g
Ovos	350 g
Óleo	350 g
Base total	1925
Merengue
Ovablanca	500 g
Surfin	250 g
Água	250 g
Merengue total	1000

Quantidade

Base

Tegral Satin Cake Red Velvet

1000 g

Água

225 g

Ovos

350 g

Óleo

350 g

Base total

1925

Merengue

Ovablanca

500 g

Surfin

250 g

Água

250 g

Merengue total

1000

Modo de Operar

Montagem/Decoração

Depois da bomba de Red Velvet ficar fria, injectar Decorfil de Morango no interior. Com a ajuda de um saco pasteleiro e uma boquilha lisa fina, contornar a bomba com o Merengue, em espiral. Fornear. Temperatura forno 130ºC Tempo de cozedura 40 minutos. Depois de frio, pintar com um pouco de spray vermelho e decorar como na foto.

Sobre esta receita

Nível de complexidade:

Base	Misturar muito bem todos os ingredientes. Colocar 50 g de massa por porção, num tapete Flexipan com o formato de bomba. Temperatura do forno: ± 180ºC. Tempo de cozedura: ± 15 minutos.
Merengue	Bater com uma vara até obter uma mistura homogénea e firme.

De que ingredientes precisa?

O que está a pensar fazer?

Pães Crocantes

Pães de Miga Fofa

Viennoiserie

Massas Lêvedas Doces

Fritos

De que ingredientes precisa?

O que está a pensar fazer?

Pastelaria Fina

Bolos, Tortas & Entremeios

De que ingredientes precisa?

O que está a pensar fazer?

Chocolate Items

Bomba Red

Ingredientes

Modo de Operar

Montagem/Decoração

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