Num aro previamente forrado com película, colocar mousse de chocolate branco até ao meio do aro e sobrepor um retângulo da montagem de biscuit com o coli de maracujá. Encher com mousse e finalizar com biscuit.
Reservar na congelação.
Acabamento com Miroir Glassage Chocolat Blanc, aplicada a 35ºc.
Riscar com a Miroir Glassage Chocolat Blanc, com corante hidrossolúvel verde, vermelho e laranja.
Decoração como na foto.
Nível de complexidade:
