Panacotta de Maracujá

Ingredientes

Quantidade
Base Panacotta Baunilha
Nata Montar 35% (Origem Animal) 1000 g
Açúcar 200 g
Pasta de gelatina 20 g
Vagem de Baunilha 0,5 uni
Belcolade Selection Branco 150 g
Coli Maracujá
Starfruit Fruit de la Passion 250 g
Fruitfil Maracujá 750 g
Trimoline 100 g
Gelatina em Folha 5 g
Hortelã 1 g

Modo de Operar

modo de operar

Montagem/Decoração

• Decorar com massa filó caramelizada como na fotografia. 

  

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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