Colocar a água, os ovos e o Tegral Real Pão de Ló na bacia da batedeira. Bater 2 minutos em velocidade lenta e 9 minutos em velocidade média.
Para pão-de-ló tipo margaride:
Depositar o batido em formas de barro para pão-de-ló de Margaride, previamente forradas com papel.
Cozer a 220ºC, durante aproximadamente 45 minutos, para formas de 1 kg.
À saída do forno, retirar a tampa e levantar o bolo ligeiramente para obtenção de um arrefecimento uniforme.
Para especialidades do tipo pão-de-ló de Alfeizerão, Ovar ou Azeitão:
Depositar o batido em formas de entremeio forradas com papel vegetal.
Cozer a 220ºC durante aproximadamente 9 a 10 minutos, por forma a obter o grau de cozedura desejado.
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