Trança de Açúcar Mascavado

Ingredientes

Quantidade
Massa
Tegral Brioche Sapore 1000 g
Levedura Okedo Ouro 10 g
Água 420 g
Mistura de açúcar & canela
Açúcar Amarelo 750 g
Açúcar Mascavado 250 g
Canela em Pó 10 g

Modo de Operar

modo de operar

Montagem/Decoração

Laminar a massa a 3mm, barrar com a Margarina Aristo Bolo Rei, polvilhar com a Mistura de Açúcar e Canela, fechar em volta simples, laminar novamente a 5mm, cortar em tiras com 3cm e entrançar com 3 tiras por peça.

Fermentação: aproximadamente 70 minutos. Levar a cozer.

Temperatura do forno: 170ºC/180ºC

Tempo de cozedura: 40/45 minutos

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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