Pão de Hambúrger de Batata Doce

Ingredientes

Modo de Operar

  • Amassar todos os ingredientes, 3 minutos em 1ª velocidade e 6 minutos em 2ª velocidade. 
  • Deixar repousar a massa cerca de 15 minutos. 
  • Pesar empelos de 2400g e enrolar. 
  • Cortar na divisora e dar o formato de bolas ±80 g, bem enroladas e colocar no tabuleiro. 
  • Pintar com ovo ou água e colocar as sementes de sésamo. 
  • Deixar fermentar cerca de 50 minutos. 
  • Cozer a 210ºC lar e 225ºC teto, cerca de 10 minutos. 

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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