Vela de Natal

Ingredientes

Modo de Operar

Biscuit Chocolate 

  • Bater todos os ingredientes com 50% da água, em velocidade máxima, durante ± 10 minutos. 
  • Incorporar a restante água e bater mais 2 minutos. 
  • Colocar ± 1400 g de batido por tabuleiro 75 x 45 cm. 
  • Temperatura do forno: ± 220ºC. 
  • Tempo de cozedura: ± 8 minutos. 

Montagem/Decoração

  • Rechear as pastas de Biscuit Chocolate com ± 450 g de Pralicroc e enrolar. 
  • Colocar no frio para estabilizar. 
  • Barrar a torta com ± 200 g Trufex
  • Cortar o tamanho desejado (opção: dividir por 4, com ± 51.2g cada peça).
  • Colocar a torta em pé e, em toda a volta, colocar canudos feitos com ± 180 g de Belcolade Selection Âmbar CT
  • Amarrar os canudos com uma fita natalícia. 
  • Por cima colocar ± 30 g de Ambiante previamente batido e colocar uma vela pequena no interior. 
  • Peso da peça: ± 725 g. 

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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