• Amassadura: ± 3 minutos em 1ª velocidade e ± 5 minutos em 2ª velocidade.
• Tempo de estanca da massa em bloco: ± 30 minutos.
• Pesar unidades de 500 g e de 100 g.
• Enrolar e colocar na tela.
• Tempo de descanso: ± 10 minutos.
• Virar, polvilhar com farinha e colocar no forno.
• Temperatura do forno: ± 210ºC.
• Tempo de cozedura:
– ± 30 minutos (peças de 500 g)
– ± 12 minutos (peças de 100 g)
Nível de complexidade:
