Enfarinhados

Ingredientes

Quantidade percentagem %
Farinha de Trigo T65 1000 g
Easy Rústico Soft 1000 g
Água 1000 g
Levedura Okedo Vermelha 40 g

Modo de Operar

  • Amassar cerca de 3 minutos em 1ª velocidade e 6 minutos em 2ª velocidade
  • Dividir em unidades de 60 g, enrrolar bem e colocar em um tabuleiro
  • Fermentar cerca de 40 a 45 minutos
  • Enfarinhar e dar um corte com a tesoura
  • Cozer a 200ºC lar e 220ºC tecto, cerca de 8 a 9  minutos
  • Adicionar vapor no início da cozedura

 

  

Sobre esta receita

Nível de complexidade:  

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