Arrufadas Grandes Sapore - Puratos

Ingredientes

Modo de Operar

Juntar todos os ingredientes na amassadeira exceto a levedura.
Amassar 4 minutos em 1ª velocidade e juntar a levedura e deixar amassar até a massa ficar elástica. Deixar descansar cerca de 10 minutos.
Formar bolas com cerca de 40 a 50 g.
Colocar as bolas de forma decorativa dentro de uma forma redonda.
Levar a levedar durante cerca de 45 minutos, temperatura 30 cº, humidade relativa, 80%.
Pintar com ovo batido ou cozer somente com Surfin polvilhado.
Cozer durante cerca de 25 minutos, temperatura 220 ºc.
Ao sair do forno, as que foram somente pintadas, pintar com Harmony Sublimo.

Sobre esta receita

Nível de complexidade:

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